Qualité 
No Comments Avec ou sans label ?
A de nombreuses reprises, j’ai remarqué des interrogations autour de la qualité du Goji. Qualité au sens « écologique » :
- Ce lycium contient-il des pesticides ?
- Les baies sont-elles ionisées (irradiées) ?
- Y a-t’il des sulfites ?
- Et toute autre question qui montre la prise de conscience (et la peur) vis à vis d’une politique agricole productiviste.
Cette attitude n’est pas propre au Goji. Elle se traduit concrètement par une demande croissante en « produits bio « .
Comment reconnaître un produit bio ? Très simple, il affiche le label . Lequel ? Les labels nationaux ( Label AB pour la France, Biogarantie pour la Belgique, Bourgeon pour la Suisse) ont été « remplacés » par le nouveau Label européen . Ou plutôt sont en cours de remplacement. En effet, il va falloir un peu de temps pour que le label européen se mette en place (agrément des organismes certificateurs, reconnaissance du logo, mise en place du nouveau logo sur les emballages, etc …).
Mais encore faut-il que les producteurs et/ou les distributeurs fassent la démarche de certification (et que leur produit réponde au cahier des charges !). Et, évidemment, cela un coût, indépendamment du fait qu’un distributeur va vous faire payer plus cher un produit labellisé (le petit plus qui le démarque de la concurrence !). Ce coût est d’autant plus élevé qu’il faut « dépêché » des experts sur place (en Chine), même si certains organismes (sociétés) ont des bureaux sur place (ECOCERT par exemple).
Parallèlement à cela, la Chine a commencé depuis quelques années à développer une production bio, même si cela reste marginal (en pourcentage, pas en surface …). Elle a mis en place un classement à quatre niveaux concernant les fruits et les légumes :
- « Normal » : sans commentaire,
- « Sain » : utilisation de pesticides, mais taux de substances nocives bas (voire nul),
- « Vert » : taux de produits chimiques limités. Pesticides naturels,
- « Bio » : sans pesticides et fertilisants de synthèse, produits chimiques, OGM.
Et ce niveau « bio » est matérialisé par un logo (cf. Aujourd’hui La Chine ).
Quelle confiance accorder à « label » ? Faut-il pratiquer le « doute systématique » ?