Ce lyciet est une plante très rustique qui peut convenir pour garnir des haies ou des talus. Attention à ne pas le confondre avec d’autres plantes dont les fruits rouges peuvent être toxiques.

Ce sont ses fruits que vous trouvez à l’achat, sous forme de baies séchées, de jus de fruit, d’extrait ou de poudre. Normalement, vous ne pouvez vous les procurer (légalement) frais, car le gouvernement chinois en interdit l’exportation sous cette forme.

Seule solution, cultiver du Goji soi-même ! Il vous faudra donc trouver des graines de Goji … Une recherche sur votre moteur préféré (et un peu de persévérance) devrait faire l’affaire. Mais attention, Le Lycium Barbarum ne produit des fruits qu’à partir de la quatrième année. Non seulement, vous avez tout intérêt à réussir votre semis, mais également à être certain que vous allez produire du Goji et non le fruit d’un autre Lyciet.

Quoiqu’il en soit, si l’on en croit certaines discussions sur des forums, il serait tout à fait possible, en partant des graines contenues dans des baies de Goji séché de réaliser ses propres semis :

J’ai mis les baies dans un petit pot de terreau, avec des éclats de tuile dans le fond du pot pour drainer l’eau (ou cailloux).

3 à 5 baies séchées par pot de 10 cm de diamètre. Gardez la terre humide.

j’ai mis un pot au frigo (bac à légumes) pdt 8 jours (simulacre d’hiver), + des baies dans le congélo (idem) (puis dans frigo 3 jours), puis sur le coin du chauffage 30° des baies dans un pot directo.

Ce dernier a germé en 1er après 15 jours (coin du radiateur).

Or, l’organisme ne fabrique pas de micro nutriments. Ils doivent donc être fournis par une alimentation variée et équilibrée.

Aujourd’hui, nous allons parler du Sélénium. C’est un oligo-élément que l’on trouve surtout dans les poissons et les coquillages, mais également dans les rognons. Certaines plantes en fournissent aussi. C’est le cas de l’ail (même si sa teneur en Sélénium est élevée on atteint rarement les quelques grammes quotidien …), et du Goji. Plus exactement de certains Goji.

En effet, la teneur en Sélénium d’un aliment dépend de sa zone de culture et très exactement de la richesse du sol sur lequel il a poussé. En France, les sols ont une teneur faible, ce qui est encore accentué par l’utilisation massive d’engrais chimiques. En Chine occidentale, au contraire, des maladies liées au surdosage ont été observées. Ce qui contraste encore avec la Chine orientale (Keshan) où dans les années 80, le gouvernement a du complémenter l’alimentation pour faire face à des maladies générées par des carences.

Cependant, la teneur en Sélénium du Goji est relativement faible. Surtout comparée à la noix du Brésil.

Ses apports pour la santé concerneraient la prévention du cancer et les maladies cardio-vasculaires (rôle protecteur face à une élévation de production de radicaux libres).

La baie de Goji, par son apport en Sélénium contribue donc à satisfaire nos besoins quotidiens en micro nutriments (il n’y a pas que le Sélénium). Seulement sa faible teneur ne doit pas être l’argument principal à sa consommation.

On peut avoir une approche holistique ( dans sa première définition : tendance dans la nature à constituer des ensembles qui sont supérieurs à la somme de leurs parties ), et considérer que la combinaison de plusieurs plantes (dans notre cas) peut avoir des vertus supérieures. Les différents éléments agissant comme catalyseur, les uns envers les autres ou encore comme facilitateur ( l’assimilation du Calcium est aidée par le phosphore). C’est un peu le discours (commercial ?) des marchands de jus de Goji (ou plus exactement de jus de fruits à base de Goji) qui affirment que le mélange de concentrés de fruits différents constitue un atout. Pourquoi pas ? (cela peut également être une façon de diminuer les coûts de production en « diluant » la substance la plus chère …).

Une approche différente se base sur le principe que si vous ajoutez un litre d’eau à 20°C à un autre litre d’eau à 20°C, vous obtiendrez bien 2 litres d’eau, mais à 20°C (et non 40°C). Faut-il pour autant considérer que c’est une règle universelle ?

Un autre aspect à considérer est l’apport journalier. En effet, est-il nécessaire de fournir à l’organisme plus qu’il n’a besoin ? Dans certains cas, cela n’a pas d’importance comme par exemple le magnésium qui est éliminé naturellement par l’organisme (et même si un excès important peut avoir des conséquences passagèrement gênantes). Dans d’autres, cela peut même être toxique. C’est le cas par exemple avec le sélénium à partir de 400 µg par jour.

Ensuite, je ne suis pas persuadé que le Goji est un fruit « miracle ». Pas plus que d’autres. C’est plutôt un fruit plein de ressources et je ne pense pas non plus qu’il soit besoin d’en manger beaucoup mais plutôt de l’inclure dans une façon de saine de manger. Dans la médecine traditionnelle chinoise (MTC), tout a une valeur médicale. Les « gens » ont un sens développé du « régime holistique », ajusté pour prendre en compte aussi bien le temps qu’il fait que leur état de bien-être.

Identifier un aliment et en manger de grosses quantités pour soigner quelque chose, je pense que les chinois trouveraient cela bizarre.

Donc, le Goji en tant qu’élément de votre alimentation (complément), je suis convaincu de son effet positif. Effet qui peut être amplifié par l’ajout à votre « régime » d’autres aliments riches en ceci ou en cela ne peut être que bénéfique.

En effet, cela peut être quelque peu déroutant. Déroutant pour deux raisons :

• Pourquoi observe-t’on de telles différences de prix ?

• Pourquoi le fruit du Lycium Barbarum atteint-il le 80 € le kilo, alors que ce n’est jamais qu’un fruit séché (dans la plupart des conditionnements disponibles) ?

Prenons le parcours du Goji depuis son lieu de production jusqu’à votre domicile :

1. Le lieu de production (je considérerai que l’on part de chine). La ferme est « bio » ou ne l’est pas. Si elle l’est, le coût de production est plus élevé du fait du coût du label. Le label bio ne s’achète pas ! Il se mérite ! Ou encore, il répond à un cahier des charges : l’exclusion de pesticides, engrais chimiques et autres (pour simplifier) a une répercussion directe sur les rendements. Juste pour illustrer, j’ai rapidement regardé le prix du lait : entre le lait « normal » et celui labellisé bio, on constate des écarts de prix variant de 50 à 80 % (marque identique, même magasin).
2. Le transport. Suivant l’ »envergure » de l’importateur, ces coûts peuvent varier très largement. En effet, suivant que vous faites venir quelques centaines de kilos ou que ce sont des containers entiers que vous gérez (par exemple les grossistes pour les épiceries chinoises, même si les marchandises transportées sont mélangées), le prix tonne/kilomètre est différent.
3. La taille de la « chaîne » ou encore le nombre d’intermédiaires : plus ils sont nombreux, chacun y allant de sa petite commission, plus le prix final est élevé.
4. Le « pouvoir nourrissant » : le Goji est un fruit réputé nourrissant pour le consommateur de par sa composition. Mais il doit l’être aussi pour le vendeur … même s’il n’en consomme pas. Et il y a des personnes plus gourmandes que d’autres.
5. L’ »effet volume » : d’abord parce que étroitement lié au point précédent. Ensuite à cause du coût du stock (ce qui pourrait également partiellement expliquer le recours à la pasteurisation à froid pour augmenter la durée possible de stockage).
6. Le coût de livraison : inexistant si vous vous approvisionnez localement (magasin bio ou épicerie asiatique), mais qui prend rapidement des proportions énormes si vous vous faites livrer. Par exemple, si vous achetez à un détaillant français (et que vous résidez en France métropolitaine, bien sûr …), il ne vous en coutera que quelques euros. En revanche, si vous vous adressez à un vendeur canadien, cela peut représenter 35% du prix final. Ce coût est loin d’être négligeable. Pour vous en convaincre, regardez sur plusieurs sites la différence que cela produit en fonction de la quantité achetée.

J’ai relevé les prix pour une quarantaine de fournisseurs (pas seulement sur Internet). On trouve du Goji (par 1kg) entre 15 et 80 €. Le prix moyen se situe entre 45 et 50 € le kilo. Ceci n’est qu’une « étude comparative » très approximative. En effet :

• La qualité et la présence de label bio n’ont pas été intégrées,

• Les prix les plus bas correspondent à un prix « emporté » (je vais moi-même dans le magasin).

En espérant que cet article vous aura un peu éclairé.

Une chose qui pourrait être intéressante : si vous trouvez un fournisseur « intéressant », laissez un commentaire. (Avis aux fournisseurs : n’en profitez pas ! les commentaires sont modérés !).

A la lecture de cet article (« Le Top 10 des ingrédients cosmétiques 2009 « ), j’aurais tendance à dire que l’on passe du « superfruit » au « supermarketing « . Ce Hype (battage publicitaire) ne risque t’il pas de jeter le discrédit sur notre Lycium préféré ?

En effet, à force de trouver des utilisations (des vertus ?) à ces superfruits il devient difficile de discerner le vrai du moins vrai (ou du tout inventé !).

Votre avis sur le « phénomène » Goji ?

Pourquoi voir fait une recherche dans la pharmacopée chinoise ? Plusieurs raisons :

1. Sur de nombreux sites il est fait mention que le Goji est utilisé depuis des millénaires en médecine traditionnelle chinoise. A la mode de Saint Thomas, il fallait que je vérifie.
2. En réfléchissant un peu sur les vertus du Lycium Barbarum, je voulais connaître les raisons qui avaient poussé les herboristes chinois à retenir cette plante. En effet, nombre de maux qu’elle est censée apaiser sont des tourments de notre époque. Je doute fort que la DMLA préoccupait les chinois il y a trois milles ans (maladie qui n’apparaît qu’après 50 ans. Quelle était l’espérance de vie à l’époque ?).
3. Et puis (toujours cette fichue curiosité), je cherchais des informations sur la posologie .

Place, maintenant aux résultats :

1. Le Goji et bien recensé dans la pharmacopée chinoise sous le nom de Gou Qi Zi.
2. Il est mentionné comme ayant des effets bénéfiques sur le foie et les reins, les perturbations de la vue et le diabète. Il est également cité pour ses effets sur les acouphènes.
3. La posologie « chinoise » type est 6 à 15 g en décoction .

(j’ai trouvé, au passage, quelques informations intéressantes sur sa composition. Mais ça, ce sera pour un prochain article … pensez à passer de temps en temps).

Après avoir fait le tour de quelques pépinières et « grandes enseignes » de vente de plantes, je suis revenu bredouille. Je me suis quand même bien amusé en observant le regard de mes interlocuteurs. « Goji ? vous épelez ça comment ? » … « Ah Lycium Barbarum … » … »Euh … on en a eu, mais je ne sais pas si il en reste … ». Je vous laisse imaginer. Mieux, faites le test. Grands moments (de solitude) garantis.

Bref, retour, donc, aux recherches sur Internet. Quelques pépinières en ligne proposent des plants, mais je n’ai pas non plus trouvé de graines.

Pourtant la recherche « graines de Goji » sur Google fait remonter plus de 6 000 pages. Et l’on trouve (en cherchant un peu) des vendeurs particuliers. Une source que j’ai identifié est Ebay (Cliquez ici : Goji sur Ebay ). Une autre possibilité est les sites de petites annonces (avec Google, recherchez graines de goji+annonce ).

D’accord, ça vous l’aviez déjà fait. Maintenant, les conseils :

1. Prenez contact avec les vendeurs . Si il n’y a pas cette possibilité, passez au suivant.
2. Faites leur confirmer qu’il s’agit bien de Lycium Barbarum.
3. Demandez leur quelle est la provenance de leurs graines.
4. Ne retenez que ceux qui vous répondent .

Importance de connaître la provenance. Plusieurs cas de figure sont possibles :

1. Production personnelle : sans mettre en doute la parole du vendeur, cela implique qu’il a des plants qui ont au moins 4 ans (pourquoi ne pas demander une photo ?).
2. Fruits séchés : j’ai « repéré » sur Ebay (je ne sais pas si son annonce est encore présente) un vendeur de graines. En examinant son historique, j’ai découvert qu’il avait acheté 5kg de baies séchées. Cela ne veut pas dire que les graines sont de mauvaise qualité ou qu’elles ont été irradiées. Encore une fois, demandez des « preuves ». Le vendeur en a-t’il fait pousser ? Peut-il vous fournir des photos de ses plants.
3. « Détaillant » : par exemple j’achète 50 graines 4€ et je les revends 3€ les 10. C’est ce que je qualifierai de « gagne petit », mais bon … et en plus, aucune garantie de provenance.
4. Plus rare : « j’ai des pieds de Lycium près de chez moi ». Comme pour le (1), demandez des preuves.

Vous allez me dire : « après tout, pour quelques euros, ce n’est pas grave … ». Je ne suis pas tout à fait d’accord avec vous. Si les graines ne germent pas, vous pouvez réinvestir quelques euros chez un autre vendeur. Mais n’oubliez pas qu’il faut 4 ans pour que votre arbre produise des fruits. Vous ne voudriez pas prendre le risque d’être déçu dans 4 ans !

Dans un précédent article, nommé justement « Comment consommer le Goji ?« , je vous ai donné des idées sur les formes possibles de consommation.

Mais je crois que la vraie question que vous vous posez est « quelle dose de Goji absorber par jour ?« . Correct ?

Globalement, la consommation quotidienne « idéale » est d’environ 30 grammes par jour (soit environ 1 sachet d’un kilo par mois). Ceci correspond à une consommation « régulière ». Mais attention !!!

Lorsque vous consommez du Goji pour la première fois, votre organisme se trouve confronté à de nouveaux « produits » ou des composants qu’il connaît, mais à des doses moindres. Il faut donc habituer votre corps. Tout au moins ne pas le brusquer.

C’est à dire qu’il faut commencer doucement.

Par exemple en mangeant quelques baies séchées les premiers jours, puis augmenter la quantité régulièrement jusqu’à atteindre votre rythme de croisière. Cela vous permettra d’ajuster le reste : les effets « collatéraux ». Je ne parle pas d’effets secondaires au sens médical du terme. Seulement, de possibles constipations (augmentez alors vos consommation d’eau) ou encore des maux de têtes ou des brûlures d’estomac. Je dis bien « possible ». D’une part ce n’est pas systématique et cela n’est que passager. Certains disent que c’est même bon signe, signe que le « Goji travaille ».

Ceci est très variable selon les personnes. C’est pourquoi, il est important que chacun adapte sa consommation à son cas personnel.

Donc : commencez par quelques baies (4 ou 5) le premier jour et augmentez progressivement (ajoutez deux baies supplémentaires tous les jours) jusqu’à atteindre environ 30 grammes. Et appréciez les résultats …

1. Ce lycium contient-il des pesticides ?
2. Les baies sont-elles ionisées (irradiées) ?
3. Y a-t’il des sulfites ?
4. Et toute autre question qui montre la prise de conscience (et la peur) vis à vis d’une politique agricole productiviste.

Cette attitude n’est pas propre au Goji. Elle se traduit concrètement par une demande croissante en « produits bio « .

Comment reconnaître un produit bio ? Très simple, il affiche le label . Lequel ? Les labels nationaux ( Label AB pour la France, Biogarantie pour la Belgique, Bourgeon pour la Suisse) ont été « remplacés » par le nouveau Label européen . Ou plutôt sont en cours de remplacement. En effet, il va falloir un peu de temps pour que le label européen se mette en place (agrément des organismes certificateurs, reconnaissance du logo, mise en place du nouveau logo sur les emballages, etc …).

Mais encore faut-il que les producteurs et/ou les distributeurs fassent la démarche de certification (et que leur produit réponde au cahier des charges !). Et, évidemment, cela  un coût, indépendamment du fait qu’un distributeur va vous faire payer plus cher un produit labellisé (le petit plus qui le démarque de la concurrence !). Ce coût est d’autant plus élevé qu’il faut « dépêché » des experts sur place (en Chine), même si certains organismes (sociétés) ont des bureaux sur place (ECOCERT par exemple).

Parallèlement à cela, la Chine a commencé depuis quelques années à développer une production bio, même si cela reste marginal (en pourcentage, pas en surface …). Elle a mis en place un classement à quatre niveaux concernant les fruits et les légumes :

1. « Normal  » : sans commentaire,
2. « Sain  » : utilisation de pesticides, mais taux de substances nocives bas (voire nul),
3. « Vert  » : taux de produits chimiques limités. Pesticides naturels,
4. « Bio  » : sans pesticides et fertilisants de synthèse, produits chimiques, OGM.

Et ce niveau « bio » est matérialisé par un logo (cf. Aujourd’hui La Chine ).

Quelle confiance accorder à « label » ? Faut-il pratiquer le « doute systématique » ?

La première que j’ai sélectionné a été réalisée sur les effets du GoChi . En fait « GoChi » est le nom d’un produit : un jus à base de Goji (Lycium Barbarum, jus de raisin, jus de grenade).

Donc, pas du Goji « pur », et sous forme de jus (on peut raisonnablement penser qu’il a été pasteurisé et a certainement vu sa composition modifiée et donc ses propriétés diminuées. Donc, que les effets observés sont moindres que pour une consommation de baies de Goji séchées.

Cette étude (source : Pubmed ) a été conduite en double aveugle (ni le patient, ni l’examinateur ne sait à quel groupe appartient le patient, pour éviter d’influencer les résultats) sur une période de 14 jours.

Les résultats ont montré que la consommation quotidienne de GoChi avait augmenté le sentiment général de bien-être et amélioré les performances intellectuelles et les fonctions gastro-intestinale.

De plus, des différences significatives ont été notées concernant le niveau d’énergie, la performance physique, la qualité du sommeil, la capacité de concentration, le calme, la joie.

Enfin, la fatigue et le stress ont diminué de façon significative.

D’un côté, ce qui précède est  extrait de PubMed (site en .gov). D’un l’autre côté, en tête de l’article figurent des références à FreeLife, qui n’est autre que le fabricant du Gochi …

Alors, info ou intox ?